Co je certifikace potravin IFS a proč je důležité pro kupující potravinářských hromadných tašek
Spotřebitelé&# 39 se dnes více zajímají o kvalitu jídla, které konzumují, než kdykoli předtím. To je zřejmé, ať už nakupujete v místním obchodě s potravinami nebo se stravujete ve vidličkové restauraci na místní farmě. Aby bylo zajištěno, že jsou tato očekávání splněna, mnoho lidí v potravinářském řetězci vyžaduje, aby dodavatelé a dodavatelé provedli nezávislé ověření, aby zajistili, že budou důsledně přijímat vhodná opatření v oblasti bezpečnosti a kvality potravin.
Pro splnění těchto potřeb se potravinářský průmysl spoléhá na několik programů řízení bezpečnosti potravin, jako je Mezinárodní speciální standardní potravinový standard, známý také jako IFS Food. V tomto článku vám pomůžeme lépe pochopit, jaké jsou potravinářské standardy IFS a jak vám správné FIBC a kontejnery mohou pomoci zajistit, že tyto standardy splňujete.
Co je Mezinárodní doporučený standard (IFS)?
IFS je jednotný standard pro potraviny, výrobky a služby. Zajišťují, aby společnosti s certifikací IFS poskytovaly služby nebo vyráběly produkty, které splňují požadavky zákazníků, přičemž vždy pracují na zlepšování procesů. IFS si klade za cíl poskytnout spotřebitelům transparentnost v celém dodavatelském řetězci a snížit náklady pro dodavatele a maloobchodníky.
Několik zajímavých informací o IFS:
Existuje 8 standardů IFS
Každý rok vydávají 16 800 certifikátů
Mají 1150 auditorů
Zařízení s certifikací IFS v 90 zemích na 4 kontinentech
Jaký je potravinový standard IFS?
IFS Food Standard je auditorský standard pro výrobce potravin uznaný Globální iniciativou pro bezpečnost potravin. Důraz je kladen na bezpečnost potravin a kvalitu procesů a produktů. Potravinové standardy platí, pokud byl produkt&"; zpracovaný GG"; nebo existuje riziko kontaminace produktu během procesu primárního balení. IFS Food je důležitý pro všechny výrobce potravin, zejména pro ty, kteří vyrábějí své vlastní značky, protože obsahuje mnoho požadavků souvisejících s plněním požadavků zákazníků.
Cíle IFS Food jsou:
Zavést jednotný standard a jednotný systém hodnocení
Spolupracujte s akreditovanými certifikačními orgány a kvalifikovanými auditory potravin IFS
Zajistit srovnatelnost a transparentnost celého dodavatelského řetězce
Snižte náklady a čas pro výrobce a maloobchodníky
Pokyny pro balení potravin IFS poskytují pomoc a podporu při implementaci požadavků na balení potravin IFS. Pokyny pro balení potravin IFS platí hlavně pro výrobce obalů na potraviny. Účelem pokynů pro balení potravin je zlepšit bezpečnost balení produktu.
Certifikace potravin IFS poskytuje společnostem způsob, jak dosáhnout vynikajících výsledků, pokud jde o kvalitu, bezpečnost potravin, spokojenost zákazníků a konkurenceschopnost tržních cen. Mezi výhody certifikace potravin IFS patří:
Zlepšit porozumění osvědčených postupů, standardů a postupů mezi vedením a zaměstnanci.
Dohlédněte na dodržování předpisů o potravinách
Efektivnější využívání zdrojů
Snižte potřebu zákaznických auditů
Nezávislý audit třetí strany
Díky přístupu založenému na riziku je větší flexibility dosaženo samostatnou implementací.
Proč je pro zákazníky kupujících potravinářských hromadných sáčků důležitý hromadný vak s certifikátem IFS?
Technicky vzato, IFS necertifikuje tašku samotnou, ale spíše zařízení, které tašku vyrábí. Aby byly splněny přísné požadavky IFS a dalších certifikačních předpisů uznaných GFSI, musí být všechny vaky používané k přepravě a skladování potravinářských výrobků určeny nejen pro styk s potravinami a výrobky souvisejícími s potravinami, ale musí být také vyráběny v zařízeních s certifikací IFS. .
Hromadné pytle pro potravinářský průmysl vyráběné v zařízení s certifikací IFS jsou vyrobeny ze 100% panenské polypropylenové pryskyřice a splňují potravinářské požadavky Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). V případě potřeby mohou být pytle pro potravinářský průmysl vybaveny LDPE / LLDPE podšívkami schválenými farmaceutickým a potravinářským průmyslem.
Aby se tašky staly certifikovaným zařízením IFS, musí být vyráběny v čistých prostorách, které prošly přísnými kontrolami, aby bylo zajištěno, že splňují standardy v následujících oblastech:
Správné větrání
Hubení škůdců
Detekce kovů
Kontrola světelného zdroje
Vhodná personální skříň a hygiena
Plán HACCP (analýza rizik a kritické kontrolní body)
Vedení záznamů
Kdy potřebujete FIBC z továrny s certifikací IFS?
Kdykoli vaše potřeby obalů zahrnují skladování a přepravu surových nebo zpracovaných potravin, je FIBC vyrobená v certifikovaném zařízení IFS pravděpodobně tou správnou volbou. Pro dodavatele potravin to může být velmi důležitý krok při udržování zákazníků a rozšiřování rozsahu vlivu. Mnoho velkých maloobchodníků a výrobců nakupuje pouze balené výrobky vyrobené v továrnách s certifikací IFS.
Je třeba poznamenat, že různé standardy IFS platí pro všechna oddělení dodavatelského řetězce.